Una gran ventaja que llegamos a tener hoy en nuestro país, es que cada vez tenemos mayor oportunidad de degustar una probadita de los platillos más ricos, creados por otros países, incluso de otros continentes. Ya sea que lo comas en un restaurante o hecha en casa, aquí te presentamos lo que debes saber a cerca de la deliciosa comida española.
Aunque la comida mexicana puede parecernos la más deliciosa del mundo, es buena recomendación también darle oportunidad a la gastronomía extranjera, sobre todo si se crea a partir de la fusión de varias regiones o culturas, un ejemplo es la gastronomía extranjera, rica por su preparación y vivos colores.
Partiendo de las distintas culturas que han llegado a habitar la península ibérica, la gastronomía española ha logrado reunir distintos sabores, aunque no se caracteriza por la utilización de grandes especias, sus sabores se distinguen especialmente por la utilización de ingredientes específicos que son utilizados en la mayoría de sus platillos más famosos.
Uno de los ingredientes más representativos de la cocina española es sin duda el azafrán, de un sabor algo amargo, famoso por el pigmento amarillo de sus paellas. Así como su variedad de carnes frías de calidad y excelencia, mismas que son exportadas a varias partes del mundo.
Además del plato fuerte, los tiempos también se integran por sopas, vino o cerveza y casi en todas las comidas, pan. Como mencionamos anteriormente, la preparación de sus platillos no incluye demasiadas especias, su principal condimento son el ajo y la cebolla.
A diferencia de nuestro país, que utilizamos mantecas, mantequillas, margarinas y aceites vegetales, en España la grasa culinaria por excelencia, es el aceite de oliva, ya sea para aderezar, freír y asar.
Dos de los platos fuertes más famosos, son la paella, guiso de arroz cocido con azafrán, pollo, pato, conejo y caracoles, que en algunas partes del mundo se ha transformado, levando como ingredientes, carnes rojas y mariscos; Y el sofrito, que en realidad es una salsa hecha a base de tomate, sal, cilantro, cebollín, ajo y cebolla, y es empelada en distintos platillos, así como para el relleno de empañadas.
Atrévete a probar sus delicias, como la famosas tapas, aperitivos españoles con distintos ingredientes como jamón serranos, chirizo, verduras y quesos; las tapas son servidas por lo regular en bares y restaurantes, junto a la bebida de tu elección.
Disfruta de una cocina de calidad y buen gusto.
¿Cuál es tu ingrediente favorito”