La principal característica de la gastronomía argentina es su enorme y abanico de carne de res, en deliciosa unión con vinos de gran calidad. La gastronomía de este país conosureño está fuertemente influenciada por la cocina italiana y la española.
Hacia 1586, Juan de Garay, fundador de la ciudad de Buenos Aires introdujo en los campos argentinos 500 cabezas de ganado bovino, cuyo número se incrementó notablemente gracias a los verdes espesos pastos de la Pampa Argentina, esto fue determinante para que la gastronomía argentina se construyera a base de una gran cantidad y variedad de cortes de carne, además de determinar también el crecimiento de la industria ganadera y por ende la del calzado y del vestido de piel.
Po lo anterior, la comida típica argentina es el asado, un espléndido conjunto de cortes de carne vacuna y vísceras. El asado es el platillo rey dentro de la gastronomía argentina, pues además de ser una delicia, sirve de pretexto para reuniones y tertulias de cualquier tipo.
Después del asado o parrillada, los argentinos gozan de un segundo plato típico: las deliciosas empanadas, piezas de pan, masa u hojaldre rellenas de carne y de un sinfín de guisados. Para seguir con la tradición de consumir grandes cantidades de carne, aparece como platillo entre los favoritos el choripán, lo que en México llamaríamos una torta, en aquel país sudamericano se nombra choripán al trozo de chorizo a la parrilla colocado en un pan partido a la mitad. La salsa de chimichurri nunca es prescindible y siempre acompañara de manera formidable a este y a muchos platillos de la gastronomía argentina.
Si pasamos al último tiempo, para el postre no podrán faltar unos alfajores, dos galletas pegadas por mermeladas u otros ingredientes dulces, bañado el sandwichito con chocolate, azúcar o glaseado. Un alfajor acompañado de un buen café es el postre más tradicional de argentina y que nadie puede dejar de probarlo si se dice amante de la cocina internacional.
Quienes conocen la gastronomía de Argentina bien saben que no pueden separarse los tradicionales platillos del vino, ni el vino de los platillos, por ello, para vivir una experiencia integral es menester un buen tinto. Dentro de las variedades más consumidas y de mayor calidad de argentina se encuentra la Bonarda, La Torrontés, Cabernet Sauvignon, Syrah, Malvec, Chardonnay, Semillón, Malvec y Merlot. Puesto que la cultura del vino se encuentra muy arraigada y los vinos son de gran calidad, no hace falta decir que en argentina se produce uno de los mejores vinos del continente y del mundo, por lo que aunado a los sabores de su cocina hacen que la experiencia en el paladar sea inolvidable.
Acércate a la gastronomía argentina y disfruta al igual que hacen los ches con esta privilegiada amalgama de intensos sabores.